LAB

BALSAMIC BERRY

De la purée de fraise complétée de vodka Smirnoff, de liqueur royale de Chambord, de jus de lime et de vinaigre balsamique 10 ans d’âge.

KENNETH’S COCKTAIL

Une large portion de whisky irlandais Jameson mélangé à de la liqueur de pomme, du sirop de pain d’épices et du jus de citron pressé.

LOVE POTION

Notre filtre d’amour à base de vodka à la canneberge, de sirop de violette et de jus de canneberge blanc.

ORIENTAL LAB TEA

Bienvenue au pays des mille et une nuits avec ce panachage de vodka à la mandarine, de sirop de rose, de liqueur d’abricot, de jus d’orange, de thé glacé et d’eau de rose.

LE SORTILÈGE

Une fusion de whisky à l’érable Sortilège et de Rye whisky Canadian Club rehaussé de sirop d’érable, de jus de citron, de jus d’orange, de sirop simple et un d’un zeste d’orange flambé.

THAMBOO

Une inspiration orientale à base de gingembre fraîchement émincé, de sirop de gingembre, de vodka Blue Ice, de Saké, de jus d’ananas et de bière de gingembre.

TIGRE THAI COLLINS

Avis aux palais sensibles : méfiez vous de cette combinaison de piment fort, de sirop de gingembre, de crème de noix de coco, de jus de lime, de rhum Jamaïcain Appleton VX et de soda au citron.

BLOODY HELL

Du jus de tomate Clamato et des morceaux de concombre combiné à de la vodka au citron Ketel One Citroën, du jus d’olives, du tabasco, de la sauce Worcester, du poivre noir moulu et du jus de citron, le tout servi avec un ­givrage au sel de mer.

LADY PEPPER

Mélange rafraîchissant et inusité de poivron rouge et de coriandre additionné de rhum épicé Captain Morgan, de jus de lime et de sirop simple.

LES MOTS ME MANQUENT

C’est ce que vous direz en goûtant à cette alliance de coriandre, de jus de lime, de purée de fraise, de vodka aux bleuets, de crème de cassis de Dijon et de liqueur de melon.

SLOEMOTION

Fusion de Gin Hendrick’s rehaussé de Sloe gin, de basilic frais, d’amer Angostura et de jus de pomme.

SPRING BREAK NO 10

Un mélange désaltérant qui se compose de concombre anglais, d’anis étoilé et de basilic fraîchement émincé, additionné de jus de lime, de gin Tanqueray n10, de vermouth blanc et d’eau tonic.

THE BIG APPLE

Un assemblage unique réalisé à partir de whisky écossais Bowmore Islay 12 ans, de purée de pomme verte, de sirop de gingembre et de jus de lime.

L’ÉPISCOPALE  

Peut-être trouverez-vous la foi avec ce mélange de Chartreuse Verte et de liqueur de pêche complété de purée de poire, de jus de lime et de jus de canneberge.

LE PROVENÇAL

Une coupe de soleil à la française qui se compose à votre choix de Citadelle gin ou de Grey Goose vodka avec du vermouth blanc, du sirop de lavande et du jus de canneberge blanc.

LILLET EXPRESS

Une tarte aux pommes en coupe ! À base de vin fortifié Lillet et de cognac Navan à la vanille de Madagascar, rehaussé de jus de pomme et d’un givrage à la cannelle.

CARAMELITAIN

Mélange extraordinaire de Mandarine Napoléon, de Limoncello, de sirop de caramel, de jus de canneberge et de jus de lime.

HAUTE SOCIÉTÉ

Distinction assurée avec ce mélange de vodka à la mandarine, de rhum Malibu à la mangue, de coriandre, de jus de fruit de la passion, de jus d’orange sanguine, de jus de citron, de sirop simple et d’eau Gazéifiée.

TORNADO JULEP

Une longue portion de Brandy et de Prunelle de Bourgogne combinée à du sirop de gingembre, à de la menthe marocaine et à un amer à la rhubarbe.

LE BAUDELAIRE

Hommage à l’artiste avec ces miscellanées de Versinthe liqueur aux plantes d’absinthe, de liqueur d’orange Cointreau, de jus de citron et de cordial à la violette.

SALTY POODLE

Une inspiration du Mexique élaborée à base de tequila doré José Cuervo, de liqueur d’orange Triple Sec, de crème de cassis de Dijon, de jus de lime, de jus de pamplemousse rose, de cordial à la lime et d’eau gazéifiée, servie avec un givrage au sel de mer.

FIRE BALL MARGARITA

Du piment fort combiné à de la liqueur de cannelle, à de la tequila dorée José Cuervo, à du jus de citron, à du sirop simple avec un givrage de sel de mer.

AMAZING COCKSPUR

Clous de girofle écrasés, mélangés à de la marmelade d’orange, une cerise confite, une tranche d’orange, du sirop de gingembre et du rhum Cockspur 12 ans d’âge.

CLASSIC OLD FASHION

Le compositeur et chanteur Cole Porter (1892-1964) aurait certainement aimé cette version à base de liqueur d’orange et sucre brun imbibé d’amer Old Fashion, le tout recouvert de Bulleit bourbon, d’un trait d’eau minérale et d’un zeste d’orange flambé.

GRAND BIGARADIA

Des zestes d’orange flambés avec du cognac à l’orange Grand Marnier aromatisé d’amer à l’orange et complété de vodka à la mandarine.

LAB FASHION

Ambiance des caraïbes avec ce mélange de sucre de canne, de tranches d’oranges, de cerises, d’amer à l’orange, de rhum agricole Ambré St James et d’un zeste d’orange flambé.

ORCHIDÉE MEXICAINE

Cognac Navan à la vanille de Madagascar et amer style Old Fashion rehaussé de cannelle râpée, le tout flambé et recouvert de tequila Lunazul 100% Agave.

PÊCHÉ SECRET

Liqueur de pêche et amer style Old Fashion relevé avec un cordial à la fleur de sureau et de tequila José Cuervo tradicional 100% Agave.

ROYAL GINGER SNAPPS

Une généreuse portion de Whiskey canadien Crown Royal recouvrant un ­subtil mélange de marmelade d’orange, de cerise confite, de sirop de gingembre et d’une tranche d’orange, servie avec un givrage de cannelle et de sucre.

APPLESINTHE

Versinthe liqueur à base de plantes d’absinthe savamment complétée de liqueur de pomme, de jus de fruit de la passion, de jus de lime et de purée de pomme verte.

DOUCE SYMPHONIE

Une fusion rafraîchissante et légèrement amère de dry gin Londonien Gordon’s et d’amer Campari additionné de jus de fruit de la passion, de purée de framboise et de jus de canneberge.

JAY’S BASILIC

Essayez ce délicieux mariage de vodka à la framboise, de liqueur royale de Chambord, de basilic, de purée de framboise, de jus de lime, de sirop simple et de poivre noir.

BELLE HÉLÈNE

La belle Hélène s’est laissé séduire par ce mélange de Pineau des Charentes, d’amaretto Di Saronno, de purée de poire, de jus de lime et de soda. Y succomberez-vous ?

ISLA MUJERES

Une création venue tout droit de l’île aux femmes, au Mexique. Elle se compose de rhum épicé Captain Morgan, de liqueur de litchi, de liqueur de curaçao bleu, de purée de litchi, et de soda au citron.

MANGOLLINS

Nous vous garantissons un voyage exotique avec ce mélange de rhum Portoricain Bacardi Gold, de rhum Malibu à la mangue, de jus de citron, de sirop simple, de purée de mangue et de soda.

VANILLA TWIST COLLINS

Sûr que vous serez ‘twistés’ avec ce mélange de Bourbon Jeam Bean, de Galliano, de sirop de vanille, de jus de citron et de soda au citron.

ZEN COLLINS

Restez ‘Zen’ avec ce mélange de vodka au citron Ketel one Citroën, de liqueur de litchi, de jus de citron, de sirop de grenadine et de bière de gingembre.

ILLEGAL LAB TEA

Vodka Smirnoff, Rhum Bacardi, Dry gin Gordon’s, liqueur d’orange triple sec, jus de citron, sirop simple, soda au citron et Versinthe liqueur aux plantes d’absinthe. Ce n’est pas très légal, mais… c’est tellement bon!

FIZZ THING

Gordon’s dry gin et prunelle de Bourgogne allongés de sirop simple, de jus de Citron et de soda. Cette chose-là a du fizz!

CHURCHILL MANHATTAN

Une Inspiration qui date de 1884, à base de rye whisky Crown Royal, complétée de Vermouth rouge, d’amer Old Fashion et de jus de cerise marasquin.

DAIQUIRI DE LA MUERTE

Nous sommes loin de la version inventée en 1898 à l’hôtel Venus de Santiago de Cuba, mais peu importe : c’est un véritable bonheur ! Rhum de Trinidad Flor de Cana 12 ans, jus de pamplemousse, jus de lime, sirop simple, amer à la rhubarbe et jus de cerise marasquin.

EL DRAKE MOJITO

Une recette de pirates devenu un classique des années 20 à la façon du LAB : menthe marocaine et lime écrasée complétées de cordial à la fleur de sureau, de rhum portoricain Captain Morgan Private Stock et de soda.

JACK & ROSE

Imaginez-vous dans un bar New Yorkais du début des années 1900. Vous vous retrouvez dans la peau du célèbre gangster et joueur de casino Jacob Rosenweig, surnommé Bald Jack Rose, en sirotant ce délicieux mélange de calvados, de jus de citron pressé et de sirop de grenadine.

ZOMBIE

Nous voulions rendre hommage à Don The Beachcomber et sa recette créée en 1934. C’est maintenant chose faite avec ce mélange de quatre rhums (Captain Spice, Appleton VX, Appleton réserve et saint James Ambré), d’amer à la cerise, de jus de lime pressé, de sirop simple, de jus de pamplemousse, de sirop de grenadine et de liqueur aux plantes d’absinthe.

CINDY BIG BANG

Crème de café Minuit mélangée avec de la liqueur de cannelle, de la crème de cacao, du lait et de la crème, servi avec un givrage de cannelle.

DIRTY MAMA

Voilà un martini gourmant à souhait! Chocolat et purée de framboise allongés de vodka à la framboise et de liqueur royale de Chambord.

MINUIT ÉTOILÉ

Fleur d’anis étoilé écrasée et complétée de crème de café Minuit, de vodka Smirnoff, de liqueur de café Tia Maria, de lait et de crème.

PISTACHE CRÉMEUSE

De la liqueur de café Kalhúa, de la liqueur de curaçao bleu, de la crème irlandaise et de l’amaretto Di Saronno savamment dosé pour un résultat incroyable!

PS: WE LOVE YOU

Crème de Marula, Amaretto Di Saronno, liqueur de café Kalhúa, rhum épicé Captain Morgan, lait et crème. You’ll love it too!

BEETHOVEN

Un délice harmonieux qui se compose de jus d’orange sanguine, de basilic
fraîchement émincé, de jus de citron, de sirop de pain d’épices et de soda.

BODY GUARD

Subtile mélange de purée de fraise et de jus de pamplemousse rose rehaussé de basilic fraîchement émincé et de sirop de violette.

COLADA FRAPPÉ

Un savoureux mélange à base de crème de noix de coco, de jus de lime, de jus d’ananas, de sirop de vanille et de fleur d’oranger, servi avec un givrage de cannelle.

COOLIOJITO

Embarquez pour les tropiques avec cette combinaison d’orange et de feuilles de menthe passées au pilon mélangées avec de la purée de mangue, le tout recouvert de soda et de cordial à la fleur de sureau.

GRAND BLEU

On se croirait plonger dans un Lagon caché des côtes vietnamiennes avec ce mélange de jus d’orange, de purée de litchi, de soda au citron et de sirop de Curaçao Bleu.

PINNEAPPLE SUNSHINES

Rafraîchissant et vitaminé, vous ne serez pas déçus par ce mélange de jus d’ananas, de jus de fruit de la passion, d’orange et de citron, complété de sirop simple et soda.

Si vous voulez y ajouter un spiritueux c’est possible! 10.50$
Demandez à votre Labtender.

COULEUR CAFÉ

Liqueur et crème de café flambées à l’Absinthe.

LA GASPÉSIENNE

Un « shot » de Whisky à l’érable plongé dans de la Schoune (Bière de micro-brasserie).

LA DIEPPOISE CHAUDE - Minimum 2

Tranche de pomme, liqueur d’amaretto, jus de citron et sirop simple flambés à la Sambucca et au Calvados.

LE PARFUM

Rhum Portoricain, fleur de sureau, violette et jus de canneberge.

SILICON VALLEY

Jack Daniels, liqueur d’abricot et sirop de Vanille.

COCONUT DREAM

Crème de café Minuit, rhum à la noix de coco et liqueur de curaçao bleu.

JACKY CHAN

Jack Daniels et liqueur de Litchi.

le format Schoune (17oz)